La fundación recomienda una urgente revisión de la estructura de consumo y efectuar una encuesta aprovechando los datos del Censo 2012.

Mientras que históricamente diciembre fue el mes más inflacionario del año, y el 2013 estuvo acompañado del “segundo aguinaldo”, el Instituto Nacional de Estadística (INE) asegura que fue el de menor inflación de alimentos de toda la gestión, lo que llama profundamente la atención de la Fundación Jubileo, que además calculó que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de alimentos llegó a 10.44%.

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